Obligatoriskt kassaapparat

Polsk mat bygger på kötträtter. Så beroende på vilken stil vi förbereder nötkött, fläsk och fjäderfä om vår måltid kommer att vara en olycka eller ett misslyckande.

Bioveliss Tabs

tvättningVi bör tvätta köttet precis innan vi börjar. Du kan inte göra det om vi har en idé att sätta dem i kylen, för under tvätt placerar vi farliga bakterier på ytan som kan påskynda processen för nedbrytning. Efter tvättning av köttet bör vi tvätta händerna ordentligt. På samma sätt är det värt att tänka på renlighet för alla föremål (knivar, skärbrädor som rått kött har kommit i kontakt med.

Hugga och kryddaKött ska alltid skäras över fibrerna. Tack vare det blir det starkt och känsligt efter avslutad. Du bör dock använda en vass kniv när du skär kött. Varje slipning och sköljning är ett bra sätt. Tack vare detta kommer de kotletter vi klippte inte att vara taggade. Det är då viktigt, speciellt för att juicen läcker genom de trasiga kanterna, vilket gör att köttet förlorar sin saftighet och lukt.

Det smakar bäst innan kött marineras. Vi kan göra marinad av vitlök, olivolja, rosmarin eller nya örter och kryddor. Så att marinaden absorberar betydligt är det värt att mjukgöra dem i förväg. Då kan kroppen rivare vara ersättningsbar. Tack vare det kommer köttet att absorbera marinaden som vi organiserar bättre och blir bättre.

Termisk behandlingVi kan steka, steka eller gryta marinerat kött. Det är värt att steka och steka att vi på samma botten kommer att utföra detsamma, det goda. Köttet binds i grupper från protein och fett, varför för hög och enorm temperatur gör att det sticker ut hårt och flegmon. Att steka dem vid en lägre temperatur får det att smälta i munnen. Se till att köttet vattnas med fett då och då. Tack vare detta kommer det att skydda sin saftighet och lukt.